Travel Brings New Perspective
ผัดฉ่า คือ การนำพริกขี้หนู กระเทียม และพริกไทย ตำหรือโขลกรวมกันแล้วนำไปผัดกับกระชาย พริกไทยอ่อน ใบกะเพรา พริกไทย และใบมะกรูด เพื่อเพิ่มความเผ็ด ความหอม ดับกลิ่นคาว ผัดฉ่าเป็นอาหารจานเด็ดของคนเมืองชายทะเลด้านฝั่งตะวันตก คุณตุ๊ก เจ้าของร้าน “หัวหินผัดฉ่า” เล่าให้ฟังว่า ครอบครัวคุณแม่ ทำร้านอาหาร … More
30 ปีที่แล้ว ได้นั่งเครื่องบินเป็นครั้งแรก มาทำงานตัดต่อหนังโฆษณาที่ฮ่องกง พักย่าน Causeway Bay ชอบนั่งเรือเฟอรรี่ข้ามฟาก มาช๊อปปิ้งฝั่งเกาลูน ที่ Ocean Terminal Ocean Terminal ท่าเทียบเรือสำราญ และเป็น Shopping Mall แห่งแรกของฮ่องกง เปิดตั้งแต่ปี … More
บนถนน Oxford Street ที่พลุกพล่านด้วยนักท่องเที่ยวจากทุกมุมโลก ถนนสายเล็กๆตรงข้าม ห้าง Selfridges มีหนึ่งในร้านกาแฟที่ดีที่สุดของลอนดอนซ่อนตัวอยู่ ออกจากสถานีรถไฟใต้ดิน Bond Street เลี้ยวซ้าย หลบผู้คนเข้าไปในถนน Duke Street ลึกเข้าไป ประมาณ 100 เมตร ร้าน … More
สาวรุ่นใหม่รวมตัวกับเพื่อนรู้ใจ เปิดร้านอาหารไทย ใจกลางสุขุมวิท สู้กับร้านอาหารญี่ปุ่น เกาหลี อิตาเลี่ยนที่มีอยู่มากมาย ผมได้ไปชิมมาแล้ว 2 ครั้ง ติดใจรสชาติ รู้มาว่า สูตรอาหารถูกควบคุมคุณภาพจาก อาจารย์ ศรีสมร คงพันธุ์ ผู้อำนวยการโรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ ผู้ทรงคุณวุฒิโรงเรียนช่างฝีมือในวังหญิง ครูอาหารไทยที่มีชื่อเสียง อาหารที่ได้ทานและอยากแนะนำ ของทานเล่น … More
แหล่งปลูกชาชั้นเยี่ยมของญี่ปุ่น ซ่อนตัวอยู่ในหุบเขา Hagashiyama เมือง Kakegawa , Shizuoka ที่นี่อากาศดี แดดดี ดินดี ผลิตชาชั้นดี ด้วยความรู้ ความชำนาญที่ตกทอดกันมาหลายร้อยปี พระสงฆ์ ชื่อ Shoichi Kokushi นำเมล็ดชาเขียวจากจีน มาปลูกในเขต Shizuoka … More
Shiseido เริ่มต้นจากธุรกิจร้านขายยา ในปี 1872 ทำน้ำหอม ขายเครื่องดื่มและขนม จนเติบโตเป็นยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรมความงามของโลก Shishedo Parlour เปิดตั้งแต่ปี 1902 ขายเครื่องดื่มผสมโซดา หัวมุมถนน Ginza 8 Chome และที่นี่เป็นจุดเริ่มต้นของอาณาจักร Shishedo ในปัจจุบัน ที่นี่เป็นจุดนัดพบของสาวโตเกียวทันสมัย อาคารสูง … More
ไม่น่าเชื่อ เมืองเกียวโตจะมีร้านอาหาร Michelin guide มากถึง 127 ร้าน ตั้งแต่ ระดับสามดาว จนถึง ระดับคุณภาพน่าทดลองที่เรียกว่า Bib Gourmand ที่ Michelin guide ให้คำจำกัดความไว้ว่า The Bib Gourmand … More
ก่อนถึงหัวหิน แวะกิน ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง รสเด็ด ร้านชื่อ “มีชัย” อยู่ในปั้ม ปตท บ่อแขม ถัดจากโครงการ The Enegy ติดซอยทางเข้าร้านสังเวียน ก่อนถึง โรงแรม Regent ชะอำ เจ้าของร้าน หนุ่มแน่น แน่นอนชื่อ … More
วันหยุด ขับรถออกจากกรุงเทพ ไปรับลมทะเล ทานอาหารอร่อยกันครับ ออกจากกรุงเทพ ขับรถลงใต้ เส้นถนน ธนบุรี ปากท่อ ผ่านเมืองสมุทรสงคราม ประมาณ กิโลเมตร ที่ 72 ชิดซ้าย เข้าทางลัด คลองโคนเลียบชายทะเลไปเพรชบุรี ร้านอยู่ขวามือก่อนขึ้นสะพานบางตะบูน วันธรรมดาปิด … More
ร้านข้าวแช่แม่นิด เมืองเพชร หาไม่ยาก ขับรถเข้าเมืองเพรชบุรี ไปตามถนนราชวิถี ผ่านกาชาดจังหวัด เลี้ยวซ้ายหน้าจวนผู้ว่าก่อนขึ้นสะพาน ลอดใต้สะพานรถไฟเลียบริมแม่น้ำเพชรไปอีกนิดเดียว เห็นร้านหลังคามุงจาก มีป้ายบอกชัดเจน ข้อดีของที่นี่คือหาที่จอดรถง่าย ร้านหยุดวันพุธ คุณนพ ลูกชาย แม่นิดรับช่วงต่อ คุยสนุก เล่าว่า แม่ขายข้าวแช่มากว่า 60 ปี … More
Itraveloften 