ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง “มีชัย” ชะอำ

ก่อนถึงหัวหิน แวะกิน ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง  รสเด็ด 

ร้านชื่อ “มีชัย” อยู่ในปั้ม ปตท บ่อแขม ถัดจากโครงการ The Enegy ติดซอยทางเข้าร้านสังเวียน ก่อนถึง โรงแรม Regent ชะอำ 

เจ้าของร้าน หนุ่มแน่น แน่นอนชื่อ มีชัย นามสกุล จันทบุตร  เคยเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ที่ ราชบุรี  พ่อทำสวนมะนาว10ไร่ ที่ท่ายาง ตัดสินใจกลับมาเปิดร้านที่ชะอำ อยู่ใกล้ๆกับพ่อ

ผมสั่ง เส้นเล็กต้มยำ ไม่ปรุงอะไรเพิ่ม  ชอบน้ำต้มยำ รสเข้มข้นหอมอร่อย กุ้งสด เนื้อแน่น หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่ ลูกชิ้นปลาไม่คาว ทานกับไข่ต้มยางมะตูม 1 ลูก  อิ่มอร่อยกำลังดี 

เจ้าของร้านบอกว่า เคล็ดลับต้มยำรสเด็ด อยู่ที่ รสเข้มข้นของน้ำพริกเผาปรุงพิเศษ เผ็ดกำลังดี แทรกด้วยรสเปรี้ยว หอมละมุนจากมะนาวแป้นเก็บตรงจากสวนของตัวเอง



ในร้านประดับด้วยป้ายโฆษณาเก่า ที่เจ้าของขยันเก็บสะสม บางชิ้นหายากมีราคาหลายหมื่นบาท  แบ่งขายให้คนที่สนใจจริง ทำให้ร้านมี สีสรร มีเสน่ห์น่าสนใจ แถมยังมีมุมของฝาก   มะนาว น้ำตาลสด น้ำตาลปึก ให้ลูกค้าช่วยกันอุดหนุนผลผลิตของชาวสวนเมืองเพชร  

เที่ยงแวะทานก๋วยเตี๋ยวอร่อย  เสร็จแล้วขับรถต่อไปนั่งริมทะเลอ่านหนังสือ งีบหลับสักชั่วโมง ให้สมองรับโอโซน แค่นี้ก็ได้เติมพลังให้ร่างกายพร้อมกลับมาทำงานสนุกๆที่กรุงเทพในเช้าวันจันทร์ 

ทรงศักดิ์ เปรมสุข

ข้อมูล

https://www.facebook.com/meechai.noodle